Cara Membuat Kue Plenggong
Kue Plenggong
Bahan :
- Ketela 1 kg
- Tepung maizena ½ kg
- Gula pasir secukupnya
- Warna à Hijau, merah
- Vanili secukupnya
- Daun pisang, kelapa parut yang sudah dukukus
- Pisang masak yang sudah dikupas kulitnya
Cara Membuat :
- Kupas ketela & cuci sampai bersih
- Kukus ketela sampai masak
- Di tumbuk/ deplok sampai halus
- Campurkan, gula, vanili, warna, tepung maizena sampai tercampur rata sampai jadi adonan yang pulen
- Siapkan :
Daun Pisang matang
Dandang untuk mengukus adonan yang sudah jadi
- Ambil adonan sedikit-sedikit dibuat seperti lonthong dan masukkan pisang ke dalam adonan tersbut.
- Gulung pisang kedalam adonan diatas daun pisang bisa dua warna / 1 warna, hingga adonan habis / selesai.
- Kukus dalam dandang + 1 jam, tunggu hingga masak.
- Angkat dan tiriskan supaya dingin dan atus
- Siapkan kelapa parut untuk mencampurkan plenggong yang sudah di iris-iris / potong-potong menurut selera. Selanjutnya siap di hidangkan.
Selamat Mencoba!
&
Menikmati